Нам понадобится: 

•    Фарш свиной или говяжий - 250 г
•    Картофель - 300 г (3 шт.)
•    Лук репчатый - 120-150 г (1 шт.)
•    Чеснок - 2 зубчика
•    Сливки жирностью 15% - 200 мл
•    Масло сливочное - 50 г
•    Сыр твёрдых сортов - 30 г
•    Паприка молотая - 1 ч. ложка
•    Соль - 1 ч. ложка
•    Перец чёрный молотый - 1/4 ч. ложки
•    Сахар - 1 ч. ложка
•    Петрушка свежая - 2-3 веточки
•    Травы итальянские сухие - 1 ч. ложка
•    Вода - 1,5 л

• Подготовьте все необходимые продукты.
• Измельчите свежую петрушку.
• На разогретую сковороду добавьте масло. Обжарьте фарш, добавив к нему петрушку, перец, соль, итальянские травы, сахар и паприку.
• Перемешайте. Через пресс пропустите чеснок и добавьте в фарш. Жарьте 5-6 минут, периодически помешивая.
• Картофель очистить и нарезать крупными кубиками.
• В кастрюлю налейте 1,5 литра воды, добавьте картошку и варите до готовности.
• Нарежьте лук мелкими кубиками, чеснок измельчите ножом. Обжаривайте на сливочном масле до золотистости.
• Отварной картофель, не доставая из воды, измельчите до однородной массы с помощью блендера.
• К картофелю добавьте обжаренные лук с чесноком и варить 2-3 минуты.
• Влейте в кастрюлю с чесноком и луком сливки, доведите до кипения и варите еще 5 минут.
• Добавьте фарш, соль по вкусу. Варите в течение 10 минут.
• При подаче добавьте в суп тертый сыр.

Приятного аппетита!

Источник фото: Яндекс.Дзен