Грибы белые свежие – 500г

Картофель – 1 кг

Лук репчатый – 1 луковица – 60г

Морковь – 1 шт. – 60г

Масло сливочное – 60г

Перец красный острый – 40г

Мясо копченое – 250г

Лавровый лист – 2 шт.

Перец черный горошком – 5-6 шт.

Перец черный молотый

Соль

Базилик сухой

Грибной бульон – 250мл

Сливки 10-15% - 250мл

Зелень петрушки и укропа – по 2 веточки

1. Грибы очистить, помыть.  Грибы отварить 20 минут, а после вынуть, отвар грибной сохранить.

2. Мелко порезать лук и натереть соломкой морковь. Пассировать их на сливочном масле.

3. Добавить грибы и потушить на небольшом огне 10 минут. Посолить и поперчить по вкусу.

4. Очистить и порезать дольками картофель. Вкинуть его в кипящую подсоленную воду на 5-7 минут. Затем воду слить.

5. Острый перец очистить от семян и порезать мелкими кубиками.

6. Тонкими ломтиками порезать копченое мясо.

7. Разложить кусочки мяса. Затем положить половину картофеля и посыпать его базиликом и порезанным красным острым перцем. На картофель выложить половину грибов с овощами.

8. Разложить продукты по порционным горшочкам.  На дно горшка положить лавровый лист и перцы горошком.

9. Смешать грибной бульон со сливками, посолить немного и залить им содержимое горшочка.

10. Накрыть горшочек крышкой и поставить в духовку. Тушить печеню 40 минут при 180 градусах.

Источник фото: pinterest.ru